2024-10-24

Wissen aus der Verkehrsmedizin zu süssen Sünden und ihren Nachwirkungen: Wie Rumkugeln und Tiramisu den Alkoholwert beeinflussen

1. Auswirkungen auf die Fahrtüchtigkeit

Der Konsum von Lebensmitteln mit Alkohol kann die Fahrtüchtigkeit beeinträchtigen und sollte daher ernst genommen werden. Auch wenn die Mengen an Alkohol in Lebensmitteln oft geringer erscheinen als in alkoholischen Getränken, können sie dennoch signifikante Auswirkungen auf das Reaktionsvermögen und die Konzentration beim Fahren haben. Diese Effekte sind besonders relevant, da viele Menschen sich der potenziellen Risiken nicht bewusst sind und irrtümlicherweise glauben, dass sie nach dem Verzehr solcher Lebensmittel fahrtüchtig bleiben können.

2. Einfluss von Alkohol auf die kognitive Leistungsfähigkeit

Alkohol hat nachweislich Auswirkungen auf die kognitive Leistungsfähigkeit und das Urteilsvermögen. Studien zeigen, dass bereits geringe Mengen an Alkohol, die über Lebensmittel aufgenommen werden, zu einer Beeinträchtigung der Reaktionszeiten führen können. Dies ist besonders problematisch im Strassenverkehr, wo schnelle Entscheidungen und präzises Handeln erforderlich sind. Die Fähigkeit, Gefahren rechtzeitig zu erkennen und angemessen darauf zu reagieren, kann durch den Konsum alkoholhaltiger Lebensmittel eingeschränkt werden. Insbesondere in stressigen Verkehrssituationen kann dies fatale Folgen haben.

3. Reaktionen des Körpers auf Alkohol

Die individuelle Reaktion auf Alkohol variiert stark von Person zu Person und hängt von verschiedenen Faktoren ab, darunter Körpergewicht, Geschlecht und allgemeine Gesundheit. Bei manchen Menschen kann bereits eine geringe Menge Alkohol aus Lebensmitteln zu einer merklichen Beeinträchtigung der Fahrtüchtigkeit führen. Darüber hinaus können auch Wechselwirkungen mit Medikamenten oder bestehenden gesundheitlichen Problemen die Auswirkungen verstärken. Daher ist es ratsam, sich über den eigenen Alkoholkonsum im Klaren zu sein und dessen potenzielle Folgen für die Fahrtüchtigkeit zu berücksichtigen.

4. Wieviel Rumkugeln und Tiramisu muss ich zum Blutalkoholspiegel von 0.5 Promille konsumieren?

Um diese Frage präzise zu beantworten, welche Auswirkungen der Konsum von Rumkugeln und Tiramisu hat, sind mehrere Faktoren zu berücksichtigen, darunter Körpergewicht, Geschlecht, sowie der Alkoholgehalt der Rumkugeln. Eine Analyse soll veranschaulichen, welchen Einfluss diese Faktoren auf den Blutalkoholspiegel haben. Der Alkoholgehalt in Rumkugeln variiert. 

Angenommen, eine Rumkugel enthält etwa 4% Alkohol und wiegt 20 Gramm, enthält sie somit in geschätzt 0.8 Gramm reinen Alkohol (20g * 0,04). Ein Mann von 70 kg müsste mehr als 30 Rumkugeln essen, um 0.5 Promille bei einer Kontrolle zu erreichen. Eine Frau desselben Gewichts benötigt ungefähr 24 Rumkugeln. Ein Mann von 70 kg müsste approximativ 11 Portionen Tiramisu essen, um einen Blutalkoholspiegel von 0.5 Promille zu erreichen. Eine Frau desselben Gewichts bräuchte etwa 9 Portionen.

Es ist zu beachten, dass die Berechnung theoretisch ist und der tatsächliche Blutalkoholspiegel durch viele Faktoren beeinflusst wird, einschliesslich der individuellen Stoffwechselrate und zusätzlicher Nahrungsaufnahme. Generell sollten diese Werte zur Verdeutlichung dienen und bewusster Alkoholkonsum vor dem Fahren allgemein beobachtet und vermieden werden.

5. Beeinflusst der Genuss von Rumkugeln und Tiramisu meine Haaranalyse?

Die Haaranalyse zur Bestimmung des Alkoholmissbrauchs basiert hauptsächlich auf der Messung von Ethylglucuronid (EtG) und Fettsäureethylester (FAEE) in den Haaren. Diese Substanzen sind Nebenprodukte des Alkoholabbaus und können sich im Haar ansammeln. Für die Bewertung gelten die folgenden Grenzwerte: Ethylglucuronid (EtG), moderater Alkoholkonsum: 7 bis kleiner 30 pg/mg Haar, chronischer Alkoholkonsum: ab 30 pg/mg Haar.

Um die Menge an Tiramisu oder Rumkugeln zu berechnen, die erforderlich wäre, um signifikante Mengen Ethylglucuronid (EtG) im Haar anzureichern, sind verschiedene Annahmen zu treffen, da individuelle Unterschiede den genauen Einfluss haben können. Die genauen wissenschaftlichen Daten hierzu sind begrenzt, aber es folgt eine theoretische Kalkulation. Um eine moderate Konsummenge  zu erreichen, müsste eine Person ca. 12-16 Portionen Tiramisu täglich verzehren über mindestens 3 Monate. Es müssten schätzungsweise mehr als 25 Portionen pro Tag über mindestens 3 Monate verzehrt werden, um chronischen Konsum zu erreichen. Beachten sie aber, dass eine Abstinenzauflage bedeutet, dass sie gar keinen Alkohol konsumieren. Sicher wird der Konsum einer Rumkugel monatlich diese Auflage eher nicht gefährden, aber trotzdem ist der Konsum zu beobachten.

Diese gezeigten Berechnungen sind stark hypothetisch. Es ist zudem unwahrscheinlich, dass Personen solche Mengen Tiramisu oder Rumkugeln konsumieren, weil ein solches Verhalten zu anderen gesundheitlichen Problemen führen würde, bevor sich entsprechende Mengen an EtG oder FAEE im Haar nachweisen lassen. Zudem sind persönliche physiologische Unterschiede, Metabolismus, Haarwachstumsrate relevante Faktoren, die die Ergebnisse beeinflussen können.

6. Verkehrsmedizin Thurgau rät vom übermässigen Konsum alkoholhaltiger Lebensmittel ab

Die verkehrsmedizinische Expertin Dr. Dengler-Voss der Verkehrsmedizin Thurgau – Verkehrsmedizinisches Institut warnt eindrücklich vor dem regelmässigen Konsum grosser Mengen von alkoholhaltigen Lebensmitteln wie Rumkugeln und Tiramisu. Die Aufnahme von Alkohol durch solche Speisen kann ernsthafte Auswirkungen auf die Fahrtüchtigkeit haben und das Unfallrisiko im Strassenverkehr erheblich erhöhen.

Verkehrsmedizin Thurgau – Verkehrsmedizinisches Institut weisst darauf hin, dass nicht nur akuter Alkoholkonsum problematisch ist. Regelmässiger Verzehr von alkoholhaltigen Lebensmitteln kann auch langfristige Spuren hinterlassen, die mittels Haaranalysen nachweisbar sind. Solche Analysen messen Ethylglucuronid (EtG) und Fettsäureethylester (FAEE), die sich im Haar ansammeln und Aufschluss über das Trinkverhalten geben können.

Die Verkehrsmedizin Thurgau - Verkehrsmedizinisches Institut betont, dass übermässiger Verzehr dieser Produkte gesundheitsschädlich sein und zu schwerwiegenden Konsequenzen führen kann, sowohl kurz- als auch langfristig. Sie empfiehlt daher, auf den Konsum von alkoholhaltigen Lebensmitteln zu verzichten oder diesen zumindest stark zu reduzieren, um die eigene Sicherheit und die der anderen Verkehrsteilnehmer zu gewährleisten. Verantwortungsbewusster Umgang mit Alkohol ist essentiell, um die Fahrtüchtigkeit und damit die Sicherheit im Strassenverkehr sicherzustellen.

Referenzen

Websites/Bücher

https://www.oekotest.de/essen-trinken/Achtung-Diese-Lebensmittel-koennen-versteckten-Alkohol-enthalten_12559_1.html

Voss, R. (2024): Zurück ans Steuer. Rediroma Verlag. In diesem Buch finden sich viele Hinweise zu der Thematik.

https://www.focus.de/gesundheit/ernaehrungsexpertin-erklaert-so-viel-versteckter-alkohol-lauert-in-den-produkten-die-sie-konsumieren_id_260395770.html

https://verkehrsmedizin.org/Blog/index.php/;focus=HSTPTP_com_cm4all_wdn_Flatpress_9459456&path=?x=entry:entry241017-154331#C_HSTPTP_com_cm4all_wdn_Flatpress_9459456__-anchor - Lesen Sie auch diese Tipps zur Vermeidung von Risiken durch versteckte Alkohole in Lebensmitteln.

YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=8ZiVq3_XF4w

Ein Podcast der Sendung Quarks zur Wirkung von Alkohol, inklusive einer medizinischen Expertise.